Перепелиные яйца содержат примерно в 2,5 раза больше витаминов B1 и B2, чем куриные. В них также значительно больше калия, железа, аминокислот и других микроэлементов.

Скорлупа перепелиных яиц по составу близка к костной ткани человека. Она может стимулировать кроветворение в костном мозге и быть полезной при анемии и рахите.

Перепелиные яйца рекомендуют включать в рацион при нарушениях нервной системы, малокровии, повышенном давлении, сахарном диабете и бронхиальной астме.

Источник: @iherbo