Мясо, кофе и сыр за день — и почти всегда найдётся человек, который заявит: «Ты закисляешь организм». Звучит тревожно, особенно если рядом уже продают щелочную воду по цене хорошего вина.

Но pH крови едой практически не сдвинуть. Организм удерживает его в очень узком диапазоне — примерно 7,35–7,45, и следят за этим лёгкие и почки.

Если pH действительно заметно меняется, это уже не история про неправильный ужин, а повод обратиться за медицинской помощью.

Еда способна менять pH мочи, но моча как раз и существует для выведения лишнего. По её кислотности нельзя делать вывод, что «закислилось всё тело».

Отдельная ирония в том, что лимон, главный герой «ощелачивающих диет», сам по себе кислый. При этом в организме он не действует по школьной схеме «кислое плюс щелочное».

Есть больше овощей и фруктов по-прежнему полезно. Только не потому, что они «чинят pH», а потому, что это овощи и фрукты.

Источник: @budzdorovivse