Цикорий был известен как напиток задолго до появления кофе: его корни сушили, обжаривали и заваривали в Европе и на Руси. Его ценили за вкус и мягкое воздействие на организм.

Главная ценность цикория — инулин, пребиотик, который питает полезную микрофлору. От состояния этой микрофлоры во многом зависит иммунитет — около 80% защитных сил организма.

Не менее важны природные горечи цикория. Они благотворно влияют на печень: напиток мягко стимулирует отток желчи и помогает главному фильтру организма очищаться и восстанавливаться.

В отличие от кофе цикорий не перевозбуждает нервную систему, не заставляет сердце работать быстрее и не способствует вымыванию кальция. Он улучшает пищеварение и облегчает работу кишечника.

Полезнее выбирать жидкий экстракт или сублимированный порошок: в таких формах сохраняется больше ценных свойств. Если пить по одной чашке цикория в день, уже через неделю можно заметить, что тяжесть в правом подреберье уменьшилась, а сон стал глубже.

Источник: @kakbabushka