Когда вы выбираете упаковку с хлопьями или яркими конфетами, задумывались ли вы о том, что делает их такими привлекательными?

Ответ кроется не в магии, а в использовании синтетических пищевых красителей. Недавние исследования, охватившие около 40 000 продуктов, показали, что почти каждому пятому из них необходимы химические красители для привлечения внимания как детей, так и взрослых. Эта проблема гораздо важнее, чем кажется на первый взгляд.

Многие могут предположить, что добавление красителей просто радует глаз. Однако существует обратная сторона медали. Продукты с яркими цветами содержат на 141% больше сахара. Таким образом, кроме визуального эффекта, красители связаны с высоким содержанием сахара, что представляет собой сладкий удар по организму.

Лидерами по использованию искусственных красителей являются такие бренды, как Ferrero, Mars и PepsiCo. Особенно ярко эта тенденция проявляется в спортивных напитках: 79% из них содержат синтетические краски.

Несмотря на множество исследований, указывающих на вред красителей, производители продолжают их использовать. Употребление таких продуктов — это скорее удовольствие и вкусный соблазн.

Однако есть и хорошие новости: крупные компании пищевой отрасли, такие как Nestlé и Kraft Heinz, уже задумываются о отказе от искусственных добавок. В ближайшие годы они обещают сделать продукты более натуральными и менее яркими по цвету.

Источник: @budzdorovivse