Добавка в соли, которая в горячем блюде может превратиться в яд

В составе обычной белой соли (хлорид натрия) можно встретить добавку Е536 — ферроцианид калия. Эта пищевая добавка улучшает товарный вид продукта: она препятствует слеживанию и комкованию, а также увеличивает срок годности почти в два раза.

Эта добавка считается слаботоксичной, поэтому разрешена. Однако при добавлении соли с Е536 в горячие блюда она может превращаться в яд — синильную кислоту. А при передозировке может вызвать: диарею, прыщи, дискомфорт в области печени и желчного пузыря.

Если было полезно ставь

Источник: @serafim_medicine