Ликёр, приготовленный из цедры апельсинов, представляет собой вкусный домашний напиток, который легко сделать самостоятельно и при этом сохранить его пользу. Если вы купили сочные и сладкие апельсины, не спешите их выбрасывать — используйте кожуру для создания ароматного ликёра.
Ингредиенты:
- Цедра трёх-четырех апельсинов (предварительно высушенная, без горькой белой части)
- Пол-литра водки
- Стакан сахара (можно заменить мёдом, но при этом не кипятить)
- Палочка ванили или щепотка ванилина
- Полстакана воды
Процесс приготовления:
- Поместите кожуру в стеклянную ёмкость, залейте водкой и закройте крышкой.
- Настояйте в тёмном месте в течение двух недель, регулярно встряхивая банку.
- Приготовьте сироп, прокипятив воду с сахаром и остудите его.
- Смешайте настойку с сиропом и процедите через ткань или сито.
- Разделите по бутылкам и оставьте на неделю для созревания, чтобы вкус стал мягче.
Целебные свойства:
- Добавление капли этого ликёра в чай способствует улучшению кровообращения, очищению сосудов и помогает бороться с простудой.
- Принимать по 50 граммов перед сном — гарантирует крепкий сон, как у младенца.
- Гостям можно угостить — это способствует хорошему настроению и весёлым песням за столом.
Важно:
- Не злоупотребляйте — несмотря на сладость, напиток может вызвать головокружение.
- При гастрите или повышенном давлении лучше просто нюхать ароматную цедру или настойку.
- Если пропитать пирог этим ликёром, он получится особенно ароматным и вкусным, а на холоде напиток поможет согреться лучше любой одежды.
Источник: @kakbabushka
