Быстрый перекус часто считают безусловно вредным, однако современная медицина оценивает его иначе: риск зависит не от названия блюда, а от ингредиентов и способа приготовления.

Гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко, эксперт телеканала «Доктор», представила список уличной еды, к которой стоит относиться внимательнее.

1. Шаурма. Основные опасности — антисанитария, жирное мясо и майонез. Но если использовать свежие овощи, зелень, нежирное мясо и тонкий лаваш, блюдо может стать сбалансированным обедом.

2. Бургеры. Котлеты нередко содержат много соли и скрытых жиров, а сладкая булка и плавленый сыр превращают бургер в калорийную пищу без клетчатки.

3. Пицца. Вред могут нанести дешевые колбасы и сырные продукты, создающие нагрузку на поджелудочную железу. Начинка из птицы, зелени и качественного сыра считается более безопасной.

4. Лапша вок. Овощи сохраняют часть витаминов, но жирные соусы с большим количеством сахара и жарка в масле могут тяжело восприниматься желудком.

5. Роллы. Полезные свойства рыбы и риса снижаются из-за обилия соленого соуса, а сырые морепродукты повышают риск кишечных инфекций.

Врачи напоминают: главные враги желудочно-кишечного тракта — фритюр, избыток соли и комбо-наборы, которые растягивают желудок. Фастфуд раз в неделю допустим без особого вреда, если выбирать запекание или гриль, заменять газировку водой и отказываться от майонезных соусов.

А как часто вы перекусываете на фуд-кортах?

Источник: @doctv_official