Облепиху собирают с конца августа и до заморозков. Её ценят как зимний источник витаминов: в ягодах есть витамин C, каротиноиды и масло, придающее им оранжевый оттенок.

Заморозка. Ягоды сначала раскладывают тонким слоем, затем перекладывают в пакеты. Мыть их лучше непосредственно перед использованием.

Пюре с сахаром. Облепиху протирают с сахаром в пропорции 1:1 и хранят в холодильнике в чистых банках.

Сушка. Ягоды сушат в духовке при 50–60 °C, оставив дверцу приоткрытой.

Облепиховый чай. Две столовые ложки ягод разминают, заливают стаканом горячей, но не кипящей воды и настаивают около 10 минут. Мёд добавляют в уже тёплый напиток.

Осторожность. Облепиху не стоит употреблять без консультации при панкреатите, заболеваниях желчного пузыря, обострении гастрита, склонности к диарее и аллергии. При хронических болезнях ЖКТ лучше предварительно спросить врача.

Источник: @naronie_sredstva