Семечко тмина кажется маленьким, но издавна славится своим ярким, терпким ароматом и способностью влиять не только на вкус блюд, но и на самочувствие.

Тмин обыкновенный — одна из самых древних приправ: его зернышки находили в жилищах людей, которым было более пяти тысяч лет.

Наши предки считали, что этот запах помогает «держать» дом и отпугивает нечистую силу у порога. Кроме того, существовала вера, что у тмина есть удерживающая сила: горсть семян клали в карман или в сундук, чтобы добро не уходило из дома, а близкий человек не «смотрел на сторону».

Многие используют тмин в хлебе «для духа», но в старых семейных рецептах встречался и другой подход — тмином «запирать» здоровье и поддерживать организм.

Для кормящих: если молока мало, готовили тминное молоко. 1 ст. л. семян заливали стаканом закипающего молока и томили в печи или духовке. Считалось, что это помогает матери обрести силы и через молоко защищает малыша от «ветров» в животе, включая колики.

Когда еда тяжестью стоит «камнем»: разжевывали 5–7 зернышек тмина и некоторое время держали во рту. Утверждали, что эфирные масла активнее запускают работу желудка.

Так тмин становился и приправой, и домашним средством — «на здоровье».

Источник: @kakbabushka