Когда пчела приносит пыльцу, она утрамбовывает её в соты, заливает медом и запечатывает. В темноте без воздуха начинается молочнокислое брожение: пыльца «перегорает», ферментируется и превращается в пергу.

Перга намного сильнее обычной пыльцы или меда. Это продукт, который человек способен усваивать практически полностью, а ещё он долго хранится и не теряет ценность.

Почему перга так полезна: во время ферментации разрушаются аллергены, поэтому продукт обычно не вызывает реакции, а витаминов и полезных веществ становится заметно больше.

Для крови перга поддерживает кроветворение и помогает поднимать уровень гемоглобина. В составе много магния и витаминов группы B — они работают как антистресс и помогают сохранять ясность мыслей.

Для иммунитета перга выступает как «щит», который помогает организму противостоять болезням. Для сердца важную роль играет калий: он укрепляет сердечную мышцу и поддерживает эластичность сосудов.

Перга также отмечается как природный тонизирующий продукт: она помогает восстановить силы, содержит аминокислоты и витамины. Поскольку это результат брожения, она может помогать микрофлоре и налаживать работу кишечника. Говорят и о поддержке репродуктивной сферы у мужчин и женщин, а также о сохранении бодрости.

Как принимать: лучше употреблять её в первой половине дня, рассасывая под языком, чтобы микроэлементы быстрее попадали в лимфу и кровь. Обычно достаточно пары-тройки гранул в день — «больше» не значит «лучше».

Важно: не запивайте пергу горячим чаем. Высокая температура разрушает полезные вещества.

Как отличить качественную: настоящая перга пахнет хлебным мякишем и медом с лёгкой кислинкой, как у хорошего кваса. Гранулы не должны быть твёрдыми как камень — качественный продукт слегка пружинит под пальцами.

Источник: @kakbabushka