Проростки льна ценят за мягкое защитное и восстанавливающее действие на желудочно-кишечный тракт. Семена содержат масла и слизистые вещества, которые помогают обволакивать слизистую и поддерживать пищеварение.

Чем полезны проростки: их применяют при дисбактериозе, аллергических реакциях, проблемах с суставами, при атеросклерозе и ишемической болезни сердца, а также при нарушениях кровообращения головного мозга. Отмечают и общеукрепляющий эффект, в том числе в период беременности.

Как проращивать: семена выдерживают открытым способом — между слоями влажной марли или хлопчатобумажной ткани. Ростки появляются примерно на второй день после замачивания: всю порцию перекладывают в банку и убирают в холодильник, где процесс идет медленнее.

Важно: если держать семена в марле слишком долго, они могут перепутаться. Тогда их снимают аккуратно ложкой, чтобы часть семян не повредилась и не перестала прорастать.

Норма и хранение: за один раз проращивают не более 2 столовых ложек сухих семян. Суточная норма — 1 чайная ложка (10–15 г) утром перед едой. В холодильнике проростки хранятся до 5 суток. Для более длительного хранения можно смешать проростки с мёдом в пропорции 1:4 и хранить до месяца, периодически промывая водой и поддерживая влажность.

Советы: при проблемах с зубами проростки измельчают и добавляют мякоть яблока или других фруктов и овощей. Семена льна доступны в аптеках; при регулярном употреблении стандартной упаковки обычно хватает на несколько недель.

Источник: @naronie_sredstva