Главным вечерним блюдом в преддверии праздника считается сочиво (кутья), которое считается символом жизни. В нем зерно — как душа человека, оно укладывается в землю, засыпает, а затем прорастает к свету вечности.
В старину верили, что чем богаче и вкуснее кутья, тем более щедрым будет грядущий год.
Каждый ингредиент этого блюда обладает особым смыслом:
- Зерно (пшеница или гречка): символ возрождения и вечной жизни.
- Мед: выражает сладость земного существования и радость от добрых новостей.
- Мак: символ богатства в доме и внутреннего спокойствия.
- Орехи: олицетворение силы духа и способности преодолеть трудности.
Для приготовления сочиво потребуется:
- Замочить цельное зерно (пшеница или гречка) на несколько часов, затем отварить его до мягкости, чтобы крупинки были рассыпчатыми.
- Замочить мак в кипятке, затем растолочь его до получения белого «макового молочка».
- Развести мед теплой водой.
- Подсушить на сковороде и измельчить орехи.
- Смешать зерно с маком, орехами и медовой водой. Дать блюду настояться около часа в прохладном месте.
Когда перемешиваете кутью, делайте это по часовой стрелке, символизируя привлечение света в дом. Первый кусочек сочиво должен попробовать самый старший в семье, а второй — самый младший, чтобы сохранить родственные связи.
Также по традиции кусочек сочиво выносили на порог, чтобы «мороз» его угощал — таким образом защищая посевы на будущий урожай.
Для более подробного ознакомления с обрядами и традициями праздника можно присоединиться к нашему каналу.
Источник: @kakbabushka
