Помидоры — это не просто овощи, а источник ценнейших веществ, способствующих укреплению здоровья. В Италии популярна пословица: «Если хочешь пребывать в долгожительстве — ешь помидоры, как хлеб».

**Красные помидоры** особенно полезны для сердца и сосудов. Они содержат ликопин — мощный антиоксидант, который защищает сердечно-сосудистую систему, снижает кровяное давление и способствует улучшению состава крови. При этом рекомендуется их употреблять в тушёном виде или с маслом, чтобы повысить усвоение ликопина. Такие помидоры рекомендуется включать в рацион при атеросклерозе, гипертонии и усталости.

**Оранжевые помидоры** богаты бета-каротином и витамином А, что особенно важно для здоровья зрения и кожи. Они мягче на вкус и отлично подходят для салатов. Употребляя их вместе с небольшим количеством льняного масла, можно усилить пользу. Особенно полезны они при сухости глаз, тусклой коже и авитаминозе.

**Зелёные помидоры** — это, как правило, недозрелые или специальные сорта, которые содержат меньше сахара и больше органических кислот. Они помогают в улучшении пищеварения и повышении уровня бодрости, однако требуют осторожности. В умеренном количестве такие помидоры полезны при слабом аппетите, вялом кишечнике и заболеваниях печени. В маринованном или слегка обжаренном виде их лучше не употреблять в больших количествах, чтобы избежать неприятных последствий.

В природе помидоры раскрашены в разные цвета не случайно — каждый из них обладает своей пользой. Постарайтесь разнообразить рацион и включить в него томаты всех цветов для получения максимальной пользы.

Источник: @kakbabushka