«Живая вода» — это овсяный квас, который с давних пор ценится за свои целебные свойства. В народных традициях его называли так: «овёс держит землю, а овсяный квас — душу и тело». Его употребляли в поле, в домашней обители, при недомоганиях и просто для поддержания сил — «чтобы силы не исчезали».

В старинных лечебниках было прописано: «овсяный квас охлаждает внутренние органы, укрепляет организм, помогает утолить жажду и очищает кровь».

Чем он особенно полезен:

• Снимает жажду и освежает без вреда для сосудов;
• Укрепляет иммунную систему и придает легкую бодрость;
• Улучшает пищеварение и устраняет ощущение тяжести;
• Чистит печень, кровь и лимфатическую систему;
• Обладает положительным эффектом при анемии, хронической усталости и отеках;
• Восстанавливает микрофлору кишечника.

Рецепт традиционного деревянного способа приготовления овсяного кваса:

• Стакан целого овса (немытого, но чистого);
• 1 литр холодной воды;
• 1–2 чайные ложки меда (по вкусу);
• Долька лимона или горсть изюма (по желанию).
— Промыть овёс, залить холодной водой, добавить мед и лимон или изюм.
— Настоять 2–3 дня в стеклянной банке под марлей в теплом месте.
— Процедить, хранить в холодильнике, пить по половине стакана 2–3 раза в день.
— Остатки овса можно залить заново.

Особое время для употребления овсяного кваса — во время убывающей луны, особенно в жаркие дни, когда тело отекает и устаёт: «овёс тянет вниз — снимает тяжесть».

Важно соблюдать некоторые меры предосторожности:

• Не пить квас сразу литрами — это может вызвать слабость;
• Не добавлять дрожжи;
• Людям с глютеновой непереносимостью это напиток не рекомендуется.

Для тех, кто хочет следить за своим здоровьем, овсяный квас — натуральный и полезный напиток, который можно включать в рацион с соблюдением мер предосторожности.

Источник: @kakbabushka