Почему крахмал в сосисках — это плохо? Добавление крахмала в сосиски помогает снизить содержание жиров, удержать ароматические компоненты и урегулировать влажность. При этом крахмал гораздо дешевле и мяса, и соевого белка.

Чаще всего на производстве используют рафинированный крахмал. Этот ингредиент может:

🔸резко повысить уровень сахара в крови
🔸спровоцировать развитие инсулинорезистентности
🔸ухудшить показатели холестерина
🔸даже вызвать гормональный сбой

Вряд ли все это случится от одной сосиски с крахмалом, но злоупотреблять такими продуктами точно не стоит

Источник: @serafim_medicine