Многие задумываются о том, что происходит с организмом при постоянном употреблении фастфуда и газированных напитков. Исследования, проведённые учёными из Каролинского института, выявили серьёзные и необратимые изменения в работе поджелудочной железы.

Это не просто предупреждение — это научные факты о том, как чрезмерное увлечение жирной и сладкой пищей разрушает клетки, отвечающие за выработку инсулина. В результате таких изменений появляется риск развития диабета второго типа.

Поджелудочная железа негативно реагирует на западную диету. В ходе экспериментов на мышах, придерживавшихся диеты, насыщенной жирами, были зафиксированы поразительные результаты: лишний вес, затруднённое кровотечение и блокировка сосудов, что затрудняет выработку и транспортировку инсулина.

Даже после возвращения животных к более здоровому питанию улучшения заметно не было: сосуды оставались заблокированными, выработка инсулина задерживалась, а структура органов не восстанавливалась. Всё это связано с активностью молекулы aPKC, которая блокирует важные сигналы для восстановления сосудов.

Стоит отметить, что исследования проводились только на животных — на мышах мужского пола, и предстоит понять, как эти процессы проявляются у людей. Однако уже очевидно одно: отказ от фастфуда и переход на более здоровое питание — возможная последняя надежда сохранить здоровье поджелудочной железы и избежать серьёзных заболеваний.

Источник: @budzdorovivse