Чайный гриб: как микробы в стакане могут повлиять на вес?

Изменить восприятие привычного напитка можно, если задуматься о том, что он содержит миллионы крошечных организмов, способных воздействовать на наше тело, включая возможности снижения веса. Это предположение выдвинули учёные, изучившие поведение лабораторных червей — Caenorhabditis elegans.

Комбуча: лаборатория на языке

Чайный гриб, также известный как комбуча, уже давно стал популярным и, судя по всему, полезным напитком. Его уникальный кисло-сладкий вкус и лёгкая газировка — результат симбиотического взаимодействия дрожжей и бактерий, которые в процессе ферментации превращают сладкий чай в пробиотический напиток.

Учёные решили исследовать, какое влияние оказывают эти микробы на организмы. Для эксперимента они выбрали C. elegans — маленьких червей, физиология которых на уровне обмена веществ удивительно схожа с человеческой. Результаты эксперимента оказались неожиданными: при взаимодействии с микрофлорой чайного гриба у червей снижалось содержание жиров, а их внутренние процессы переключались в режим, напоминающий голод, даже при наличии пищи.

Несмотря на то, что черви не являются людьми, их реакции дают важный намёк: микробы, находящиеся в чайном грибе, могут оказывать влияние на метаболизм. Одной из ключевых причин этого является наличие пробиотиков, которые поддерживают и сбалансируют микрофлору кишечника. Именно она управляет многими процессами, такими как пищеварение, усвоение питательных веществ, регулирование аппетита и уровня сахара в крови.

Сбалансированный микробиом может помочь не только снизить воспалительные процессы, но и контролировать вес, уменьшая чувство голода и предотвращая переедание.

Однако пока это всего лишь гипотеза

Необходимо учитывать, что данное исследование проводилось на червях, а не на людях. Клинические испытания с участием людей еще не проводились. Однако это открытие открывает новое и многообещающее направление исследований.

Источник: @doctv_official